Το μέλι βελανιδιάς είναι ένα σπάνιο είδος μελιού που προέρχεται από τα βελανίδια των δασών.
Παράγεται κυρίως σε ορεινές περιοχές και είναι γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες και τη μοναδική του γεύση.

Χαρακτηριστικά:

Χρώμα: Σκούρο έως μαυριδερό χρώμα, συχνά με έντονες καφέ αποχρώσεις.
Γεύση: Ιδιαίτερα πλούσια και γήινη γεύση, λιγότερο γλυκιά από άλλα μέλια, με έντονη επίγευση ξηρών καρπών και καραμέλας.
Άρωμα: Έντονο και βαθύ άρωμα, που θυμίζει τα δάση και τη βελανιδιά.
Κρυστάλλωση: Κρυσταλλώνει πολύ αργά ή σχεδόν καθόλου λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα.
Θρεπτική αξία: Περιέχει υψηλή συγκέντρωση αντιοξειδωτικών, μεταλλικών στοιχείων και ιχνοστοιχείων, όπως κάλιο και μαγνήσιο.

Το μέλι βελανιδιάς θεωρείται εξαιρετικά θρεπτικό και ωφέλιμο για την υγεία λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικά.